ちらしずしの具の作り方のレシピを書きます。 ・穴子 正味 ３００ｇ しょうゆ 大匙４ みりん大匙３ 砂糖 大匙２ ≪１、まな板に背を上に並べ、塩をふり包丁の背でぬめりを取り水で洗う。 ２、素焼きにする。 ３、調味料を半量に煮つめたものを、素焼きにした…