近頃よく作る飲み物の中に甘酒が加わりました。米麹を使った自然でやさしい甘さが気に入っています。 麹に興味を持ち始めたこともあって、『きょうの料理』のテキストの中の“塩麹”に目がとまりました。 甘酒を作った時に少し残っていた麹があったので、さっ…
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