一週間前に仕込み始めた塩麹ができあがったので、さっそく『きょうの料理』に紹介されていた料理を作ってみました。 「きゅうりとトマトの即席漬け」と「オムレツ トマトソースがけ」の二品です。 麹によってまろやかになった塩味がいいです。トマトと塩麹の…
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