夏を乗り切る（２）
きょうも猛暑になりました。食欲が落ちそうですが、こんな時には、パンチのきいた“キーマカレー”はいかがでしょう。
夏野菜いっぱいで作ってみることにしました。いつものカレーと作り方はほとんどいっしょです。下のような材料を準備して、炒める時にカレー粉、塩コショウを振り、そののちカレールーとスープを入れて煮込みます。途中経過の写真ですみません。
材料：(4人分)
挽肉・・100ｇ〜適当に
玉ねぎ（小1）、人参(2分の1本）、カボチャ（人参と同じくらい）、ピーマン（3個）、茄子(小1本）、カレー粉（少々）、塩コショウ（少々）カレールー（２〜４かけ） 隠し味はお好みで、（ケチャップ、お好み焼きソース、しょうゆ、ソース、チョコ、コーヒー、牛乳、みそ〜）
