ほし柿作り

　昨晩、夜なべ仕事をしてほし柿の準備をしました。昨年初めて作って好評だったので今年もとはりきって収穫しましたが、まだ気温も高い日が多いのでカビが生えないかと心配です。干す前に熱湯消毒をしてみましたが、さてどんなできあがりになるでしょうか。楽しみです。