和菓子作り

　友人に誘われて和菓子作りの講習会に行きました。日頃は料理本を見ながらの独学でしたが、和菓子作りのプロの方のお話は、”目から鱗が落ちる”ようなお話満載！！
　お菓子作りも、奥深いものだと思いました。
　写真は、今日作ったお菓子、『牡丹』『和三盆』『鮎焼き』おまけとして先生作の『紫陽花』です。

　＊ピンク色の牡丹ですが、うまくまるめることができなくて変な形になっていますが、先生の『牡丹』は、きれいな卵形になっていました。なかなか形造るのが難しいものです。